りんごケーキ ホットケーキミックス フライパン。 ホットケーキミックス×フライパンで超簡単りんごケーキ!

りんご!つくれぽ1000越えだけ【人気レシピ17選】殿堂入り1位は?パウンドケーキやアップルパイなど

りんごケーキ ホットケーキミックス フライパン

フライパンで作るりんごケーキのホットケーキミックス(HM)を使った簡単レシピです。 このレシピはTwitterでタルトタタン風りんごケーキとして話題になったものの、焦げて失敗する人も多いようです。 初めてつくりましたが、私は今回紹介する作り方で大きな失敗なしに作ることができました。 表面のりんごが少し焦げてしまいましたが、その焦げた部分がキャラメリゼ状態になって、すごく美味しいです! 裏面を焼かないので裏返す必要がなく、花びらのような形を崩さず綺麗に作ることができます。 フライパンりんごケーキの材料とカロリー プライパンにバターとお砂糖を入れて、りんごを並べて、ホットケーキ生地を流し込んで焼くだけの簡単ケーキ。 表面が飴みたいにパリパリして、焼きたてが信じられないくらいおいしいのです... — ぼっち bocchi0329 材料はぼっちさんのレシピを参考にして少しアレンジしてあります。 フライパンりんごケーキのカロリーは全部で1089kcalです。 8カットで1切れ136kcal、6カットで181kcal、4カットで272kcalです。 ダイエット中の人は自分の摂取カロリーに合わせて量を調整してみてください。 材料 分量 カロリー ホットケーキミックス 150g 548kcal 低脂肪牛乳 100ml 46kcal 卵 1個(60g) 77kcal りんご 1個 250g) 121kcal 有塩バター 30g 225kcal 白砂糖 大さじ2(18g) 72kcal 合計 588g 1089kcal 低脂肪牛乳を使っているのはカロリーを抑えたいだけなので、普通の牛乳でも大丈夫です。 カロリーが気になる人はバターの量を少し減らしてみてください。 りんごのサイズは直径8cmくらいの手のひらの大きさのものを1個全部使います。 林檎の皮にはポリフェノールと老化やアレルギーを防止するペクチンがたっぷり含まれているので、なるべく皮のまま食べたいですね。 りんごの詳しい効果効能についてはにまとめてあります。 使用するフライパンのサイズは何センチ? 使用するフライパンのサイズは上側が27cm底が21cmのものを使用しています。 底が21cmに近いものを使用したらこの材料のままで大丈夫ですが、大きさによって量を調整してみてください。 テフロン加工されたフライパンを使用すると、りんごが底にくっつきにくいのでおすすめです。 フライパンはドイツ製のを使用しています。 少し重いですが、料理が下手な私でも素材を美味しく焼くことができるのでおすすめです。 裏返さずに作るので、フライパンと同じサイズの蓋も用意しましょう。 フライパンりんごケーキの作り方 りんごは種を取って2mm~3mmの厚さにスライスします。 切り終わったら、りんごの皮が見える方向を揃えて集めておきます。 フライパンに並べた時に、皮が見えるほうを下にすると見た目が綺麗です。 りんごを切り終わったら、ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜて生地を作ります。 フライパンにバター(30g)を入れ、弱火で溶かします。 白砂糖(大さじ2)を入れて菜箸で混ぜます。 砂糖がまんべんなく行き渡るように広げましょう。 砂糖とバターが溶けたら、一旦火を止めます。 りんごを扇状に外側から並べていきます。 外側を並べ終わったら中心にりんごを同じ形に並べます。 フライパンに手が当たると火傷するので、注意してください。 細かい調整は菜箸を使って、バランスよくりんごを並べるようにすると見た目が綺麗です。 りんごを並べ終わったら、再び火を付けて弱火にします。 次に、上から混ぜ合わせたホットケーキミックスのタネを流し入れます。 ヘラでそっと表面を整えましょう。 はみ出した部分は焦げやすいので、りんごからはみ出さないように乗せるのがコツです。 蓋をして7~9分蒸し焼きにします。 私は8分ほど焼きました。 焼き時間はフライパンやコンロによって変わってくると思うので、りんごケーキの様子を見つつ調整してみてください。 火加減はこれくらいの弱火です。 フライパンの位置が中心からズレると、焼き目がムラになってしまうので注意しましょう。 弱火の火加減の目盛りの位置は、最小ではない弱火です。 コンロの火加減はメーカーによって違いますし、フライパンの熱伝導も違うので、写真の目盛位置は参考程度にお願いします。 様子を見ながら5分位焼いてみました。 5分焼いた状態です。 表面はまだ生で、底に敷いたりんごの水分が出てグツグツしています。 再び蓋をして3分焼き、合計8分焼いてみました。 表面がふんわりしてきました。 底の方は水分がなくなってバターがふつふつとしている感じです。 何箇所が爪楊枝で刺して、生地がついてこなかったら火が通っています。 りんごの焼き加減はヘラで底を持ち上げてみて、少し焦げ目がついていたら完成です。 フライパンとお皿をなるべく近づけて一気に裏返します。 フライパンに残っている汁を表面にくるっとかけるとツヤがでます。 りんごにしっかりと火が通って、美味しそうに焼けました。 フライパンりんごケーキを食べた感想 焼き立てのりんごケーキを食べてみました。 焼き立てはバターとりんごのいい香りです。 真ん中に少し隙間があったので、うさぎのような星のような模様ができていました。 もう少し焼いていたら焦げていたので、焼き上がりの判断だけ少し難しいかもしれませんね。 表面のりんごはしんなりとやわらかくなっています。 生地はすごくふわふわです。 中までしっかりと火が通っています。 りんごの皮の食感が飴みたいですごく美味しい! 焼き立ては表面が水飴のような状態ですが、冷やすと固まるのでまた違う食感を楽しめます。 まとめ フライパンりんごケーキはりんごの皮まで美味しく食べることができます。 もっとパリパリした食感にしたい人は砂糖を大さじ3にしてみるといいかもしれません。 しかし、甘くなるほど焦げやすくなって失敗しやすいので注意しましょう。 焼き上がりが近づいたら、底の様子をこまめに見ることで失敗を防ぐことができます。 シナモンやクルミを入れたアレンジも美味しそうですね。

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フライパンとホットケーキミックスで作る『りんごのケーキ』

りんごケーキ ホットケーキミックス フライパン

フライパンで作るりんごケーキのホットケーキミックス(HM)を使った簡単レシピです。 このレシピはTwitterでタルトタタン風りんごケーキとして話題になったものの、焦げて失敗する人も多いようです。 初めてつくりましたが、私は今回紹介する作り方で大きな失敗なしに作ることができました。 表面のりんごが少し焦げてしまいましたが、その焦げた部分がキャラメリゼ状態になって、すごく美味しいです! 裏面を焼かないので裏返す必要がなく、花びらのような形を崩さず綺麗に作ることができます。 フライパンりんごケーキの材料とカロリー プライパンにバターとお砂糖を入れて、りんごを並べて、ホットケーキ生地を流し込んで焼くだけの簡単ケーキ。 表面が飴みたいにパリパリして、焼きたてが信じられないくらいおいしいのです... — ぼっち bocchi0329 材料はぼっちさんのレシピを参考にして少しアレンジしてあります。 フライパンりんごケーキのカロリーは全部で1089kcalです。 8カットで1切れ136kcal、6カットで181kcal、4カットで272kcalです。 ダイエット中の人は自分の摂取カロリーに合わせて量を調整してみてください。 材料 分量 カロリー ホットケーキミックス 150g 548kcal 低脂肪牛乳 100ml 46kcal 卵 1個(60g) 77kcal りんご 1個 250g) 121kcal 有塩バター 30g 225kcal 白砂糖 大さじ2(18g) 72kcal 合計 588g 1089kcal 低脂肪牛乳を使っているのはカロリーを抑えたいだけなので、普通の牛乳でも大丈夫です。 カロリーが気になる人はバターの量を少し減らしてみてください。 りんごのサイズは直径8cmくらいの手のひらの大きさのものを1個全部使います。 林檎の皮にはポリフェノールと老化やアレルギーを防止するペクチンがたっぷり含まれているので、なるべく皮のまま食べたいですね。 りんごの詳しい効果効能についてはにまとめてあります。 使用するフライパンのサイズは何センチ? 使用するフライパンのサイズは上側が27cm底が21cmのものを使用しています。 底が21cmに近いものを使用したらこの材料のままで大丈夫ですが、大きさによって量を調整してみてください。 テフロン加工されたフライパンを使用すると、りんごが底にくっつきにくいのでおすすめです。 フライパンはドイツ製のを使用しています。 少し重いですが、料理が下手な私でも素材を美味しく焼くことができるのでおすすめです。 裏返さずに作るので、フライパンと同じサイズの蓋も用意しましょう。 フライパンりんごケーキの作り方 りんごは種を取って2mm~3mmの厚さにスライスします。 切り終わったら、りんごの皮が見える方向を揃えて集めておきます。 フライパンに並べた時に、皮が見えるほうを下にすると見た目が綺麗です。 りんごを切り終わったら、ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜて生地を作ります。 フライパンにバター(30g)を入れ、弱火で溶かします。 白砂糖(大さじ2)を入れて菜箸で混ぜます。 砂糖がまんべんなく行き渡るように広げましょう。 砂糖とバターが溶けたら、一旦火を止めます。 りんごを扇状に外側から並べていきます。 外側を並べ終わったら中心にりんごを同じ形に並べます。 フライパンに手が当たると火傷するので、注意してください。 細かい調整は菜箸を使って、バランスよくりんごを並べるようにすると見た目が綺麗です。 りんごを並べ終わったら、再び火を付けて弱火にします。 次に、上から混ぜ合わせたホットケーキミックスのタネを流し入れます。 ヘラでそっと表面を整えましょう。 はみ出した部分は焦げやすいので、りんごからはみ出さないように乗せるのがコツです。 蓋をして7~9分蒸し焼きにします。 私は8分ほど焼きました。 焼き時間はフライパンやコンロによって変わってくると思うので、りんごケーキの様子を見つつ調整してみてください。 火加減はこれくらいの弱火です。 フライパンの位置が中心からズレると、焼き目がムラになってしまうので注意しましょう。 弱火の火加減の目盛りの位置は、最小ではない弱火です。 コンロの火加減はメーカーによって違いますし、フライパンの熱伝導も違うので、写真の目盛位置は参考程度にお願いします。 様子を見ながら5分位焼いてみました。 5分焼いた状態です。 表面はまだ生で、底に敷いたりんごの水分が出てグツグツしています。 再び蓋をして3分焼き、合計8分焼いてみました。 表面がふんわりしてきました。 底の方は水分がなくなってバターがふつふつとしている感じです。 何箇所が爪楊枝で刺して、生地がついてこなかったら火が通っています。 りんごの焼き加減はヘラで底を持ち上げてみて、少し焦げ目がついていたら完成です。 フライパンとお皿をなるべく近づけて一気に裏返します。 フライパンに残っている汁を表面にくるっとかけるとツヤがでます。 りんごにしっかりと火が通って、美味しそうに焼けました。 フライパンりんごケーキを食べた感想 焼き立てのりんごケーキを食べてみました。 焼き立てはバターとりんごのいい香りです。 真ん中に少し隙間があったので、うさぎのような星のような模様ができていました。 もう少し焼いていたら焦げていたので、焼き上がりの判断だけ少し難しいかもしれませんね。 表面のりんごはしんなりとやわらかくなっています。 生地はすごくふわふわです。 中までしっかりと火が通っています。 りんごの皮の食感が飴みたいですごく美味しい! 焼き立ては表面が水飴のような状態ですが、冷やすと固まるのでまた違う食感を楽しめます。 まとめ フライパンりんごケーキはりんごの皮まで美味しく食べることができます。 もっとパリパリした食感にしたい人は砂糖を大さじ3にしてみるといいかもしれません。 しかし、甘くなるほど焦げやすくなって失敗しやすいので注意しましょう。 焼き上がりが近づいたら、底の様子をこまめに見ることで失敗を防ぐことができます。 シナモンやクルミを入れたアレンジも美味しそうですね。

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ビッグりんごケーキ

りんごケーキ ホットケーキミックス フライパン

5cmの角切りにし、りんごは皮をむいて同様に切る。 耐熱皿にのせて水大さじ1をかけ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 【2】グラタン皿に水けをきった【1】、小さい角切りにした食パンを入れ、混ぜ合わせた【A】(卵液)をかける。 【3】卵液がパンに染みこんだら、オーブントースターで10分を目安に、卵液が固まるまで焼く。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレス トランで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビで活躍。 「育児の予習ゴハン会」を主宰するなど食育にも力を注ぐ。 双子の男の子の母。 『ベビーブック』2016年5月号 【2】木の実とフルーツのミニパイ 冷凍パイシートにいろいろな具を載せるだけ。 それだけでも焼き立てパイは嬉しいごちそうに。 【2】パイシートは5cm角に切って、フォークの先で空気穴をあけ、それぞれに【1】とくるみ、あんずをのせる。 くるみに粉チーズをふる。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2013年11月号 【3】レーズンバターりんご 甘くてほんのりバターのきいた優しい味。 子供も喜ぶ冬の温かおやつに。 耐熱皿に入れ、上にレーズン、刻んだ無塩バターを散らし、砂糖をまぶし入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで2分ほど(500Wの場合)加熱する。 教えてくれたのは 松見早枝子さん 料理研究家。 ビューティレシピスト。 美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。 雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。 美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。 『めばえ』2016年10月号 焼きりんごのアレンジレシピ 【1】焼きりんごのアイスのせ 温かくて冷たいデザート。 簡単に作れて、定番のおいしさ。 【2】アルミホイルに【1】をのせて【A】をふり、魚焼きグリルで5~6分焼く。 【3】器に盛って、アイスクリームをのせる。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2014年11月号 【2】くるくるパンの親子弁当 くるくるパンは持ちやすくて子どもに人気 ! 紙のボックスは帰りはたたんで荷物を減らせます。 粗熱をとり、クリームチーズと混ぜる。 ラップでしっかりと包み、端をねじってマスキングテープやビニールタイで留める。 同様に3本作り、ラップごと半分に切る。 【3】大人用に残りの食パン2枚には、つぶし混ぜた【A】をのせ、同様にラップで巻き、半分に切る。 【かぼちゃとツナの焼き春巻き】 【1】かぼちゃは皮ごとよく洗って一口大に切り、柔らかくなるまでゆでる。 【2】 【1】の湯を切り、熱いうちにフォークでつぶし、ツナと塩を加えて混ぜる。 餃子の皮に等分してのせ、棒状に丸め、巻き終わりに水をつけて留める。 【3】オーブントースターで8分ほど、焼き色がつくまで焼く。 【キャロットミートボール】 【1】にんじんはすりおろす(飾りを作る場合は、5㎜厚さの輪切りを2枚用意し、柔らかくなるまでゆでて星型で抜く)。 【2】ボウルに合いびき肉、1、Aを入れてよく混ぜ合わせる。 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を一口大に丸めて並べる。 フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。 大人は好みで【B】を混ぜてかける。 教えてくれたのは 黄川田としえさん 料理家、フードスタイリスト。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 【2】フライパンに油とりんごを入れて、中火で油がなじむように炒めたら、弱火にしてフタをし、15分蒸し煮する。 シナモンをふる。 教えてくれたのは ウー・ウェンさん 北京生まれ。 1990年に来日。 北京家庭料理が評判となり、料理家に。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。 『めばえ』2017年6月号 ホットケーキミックス(HM)使用のりんごレシピ 【1】ミニミニバームクーヘン りんごジャムを挟んで直径4~5cmに焼くだけ。 【2】【A】のバターは電子レンジで50秒熱して溶かす。 ボウルに卵を溶き、【A】の材料を順に加え、そのつど泡立て器で混ぜる。 【3】フライパンを中火にかけてサラダ油を薄く塗り、一度濡れ布巾にのせる。 ジューと音がしなくなったら【2】を大さじ4流し入れて15cm四方にのばし、中火にかけてふたをし、1分~1分30秒焼く。 生地の表面が乾き始めたら火を止め、【1】を端にのせて巻く。 再び中火にかけ、転がしながら1分ほど焼いて取り出す。 【4】【2】を同様に焼き、火を止めたときにりんごジャムを塗り、【3】を芯にして巻く。 この作業を3回繰り返す。 【5】最後のとじ目に余った生地を塗り、フライパンで火を通す。 取り出して5分ほど冷まし、ラップで巻いて冷ます。 アルミの芯を抜いて食べやすく切る。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナ ッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 『めばえ』2016年3月号 りんごを使ったおかずレシピ 【1】鶏もも肉とりんごのチーズ焼き バターでソテーして風味をつけてから焼く。 鶏肉にリンゴの甘味も染みわたり、リンゴと鶏肉のアンサンブルが深い味わいに。 鶏もも肉は皮を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふる。 【2】フライパンにバターを溶かし、りんごを炒めて取り出す。 サラダ油を足し、鶏肉を焼く。 【3】バットに【2】の鶏肉とりんごを交互に並べて、スライスチーズをのせ、オーブントースターで7~8分、チーズが溶けるまで焼く。 *イタリアンパセリを飾っても。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2013年5月号 【2】里いもとりんごのポタージュ コクと甘みがあって、のど越し抜群。 長ねぎは薄い小口切りにする。 【2】鍋にバターを熱して【1】を炒め、しんなりしたら【A】を加えて10分ほど煮る。 【3】【2】をミキサーにかけてペースト状にし、鍋に戻して牛乳を加え、火にかけて温まったら塩で味を調える。 *りんごの皮をハート形に切って浮かせても。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2013年11月号 【3】ブロッコリーとカリフラワーのツリーサラダ カリフラワーとブロッコリーのもこもこの温サラダに、にんじんを加えたオレンジ色のドレッシングをかけてクリスマス風に。 【A】を加えてよく混ぜる。 【2】ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、塩を加えた熱湯で3~4分ほどゆでて、水けをきる。 【3】りんごはよく洗い、皮つきのまま1. 5cm角に切り、水にサッとくぐらせて水けを拭く。 【4】器に【2】をツリーの形になるように盛り、りんごを間に散らす。 てっぺんに星形に抜いてゆでたパプリカを飾り、【1】をかける。 *すりおろしたにんじんは加熱すると青臭さが軽減できます。 教えてくれたのは 青木恭子さん 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 『めばえ』2014年12月号 【4】ミニトマトとりんごのサラダ りんごとトマトで病気知らず!? 朝の一品にピッタリです。 りんごはいちょう切りにする。 (りんごの皮をむく・むかないはお好みで) 【2】【1】にレモン汁を加え、和える。 教えてくれたのは 松尾みゆきさん 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍。 自身も母として「食育」を実践している。 『めばえ』2016年5月号 【5】アップルポテトサラダ りんごとヨーグルトの酸味が、ほどよくさつまいもの甘味を引き立ててくれます。 りんごは皮をむいて1. 5cmの角切りにする。 【2】鍋にさつまいもを入れて水をたっぷり注ぎ、強火にかける。 煮立ったら火を弱めて10~15分、やわらかくなるまで煮る。 【3】【2】の水けをしっかりきり、【A】とあわせて下味をつける。 冷めたらりんごと、混ぜ合わせた【B】を加えて和える。 *はちみつは、メープルシロップや砂糖でもOK。 *1歳未満のお子さんには、はちみつは使用しないでください。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 22歳で結婚し、二女を出産後、30歳で料理の世界に復帰。 簡単でおいしく、栄養バランスのいいレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『ベビーブック』2011年11月号 りんごを使ったお菓子レシピ 【1】ブルーベリーとりんごのパイ 食べやすいスティック状にカットして。 粉糖を振って、ちょっとしたおもてなしにも使えるデザート。 【2】りんごは6等分にしてから3mm幅のいちょう切りにする。 粗熱がとれたら粉糖をふる。 教えてくれたのは 鈴木薫さん 身近な食材で簡単に作れて、おいしくて、センスのいいレシピ が人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2015年7月号 【2】バナナヨーグルトとにんじんりんごの蒸しパン 甘さ抑えめなので食事にも、おやつにも。 空気を入れて口を閉じ、袋を振って混ぜる。 【2】バナナをむいて切る バナナは皮をむき、フォークなどで好きな大きさに切り、変色を防ぐためレモン汁をかける。 【3】にんじんをすりおろす 皮をむいたにんじんをすりおろす。 【4】もんで混ぜるバナナの袋にはサラダ油、 ヨーグルトを加え、にんじんの袋は、サラダ油、りんごジュースと【3】を合わせ、全体をもんで混ぜる。 【5】絞り出す 袋の口を結び、角を1cmほど切り落とし、手を添えて、紙カップなどの容器に八分目まで生地を絞り出す。 バナナの場合は、【2】 のバナナをのせる。 【蒸し方】 湯気の上がった蒸し器に入れ、15~20分蒸す(蒸し器がない場合は、生地をカップの半分までにし、電子レンジで約4分加熱)。 どちらも竹串を刺し、串に記事が付かなければでき上がり。 教えてくれたのは こんぺいとさん 今回取材に協力してくれたのは「台所 のある幼児教室こんぺいと」。 作って、 食べて、遊んで知力を育てるのがコンセ プトで、1歳から料理体験ができます。 『ベビーブック』2017年9月号 【3】りんごのタルト 手でこねない、めん棒もいらない簡単だけど味は本格的なタルト。 手でざっと丸めて型にのせ、指で広げて敷き詰める(めん棒は使わない)。 【2】りんごは皮をむき、5mm厚さの薄切りにして、【1】の上に並べる。 【3】【B】をフードプロセッサーに入れて、 20秒ほど混ぜ、【2】の上にのせる。 教えてくれたのは 行正り香さん おしゃれな暮らしぶりと簡単でおいしいレシピが大人気。 二児のママ。 『ベビーブック』2012年2月号 【4】フルーツきんとん 黄金色が財宝につながる「栗きんとん」を使って。 【2】りんごは芯を除き、粗みじん切りにして塩水(材料表記外)につける。 キウイは皮をむいて粗みじん切りにする。 【3】キッチンペーパーで【2】の水気をしっかりとって、【1】に混ぜる。 教えてくれたのは 神みよ子さん じんみよこ/フードコーディネーター。 編集プロダクション勤務、フリーランス編集者を経て、料理の世界へ。 おいしく、楽しく、簡単なオリジナル料理をはじめ、キャラクターメニューの精巧さにも定評がある。 『ベビーブック』2011年1月号 【5】さつまいもと あったかすりおろしりんご 使う食材はシンプル!自然の甘みと酸味を生かして。 風邪や体調不良のときにも。 鍋に入れて水(分量外)をひたひたに注ぎ、塩を加えて7分ゆでて、水けをきる。 半分に切って器に盛る。 【2】鍋に【A】を入れ、りんごをすりおろしながら加え、中火にかけて1~2分煮、混ぜた【B】を加えてとろみをつける。 【1】にかける。 *お好みでレモン汁をかけても。 教えてくれたのは 青木恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は雑誌やWEBなどで活躍。 耐熱皿に並べて【A】を振り、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し、刻む。 【2】さつまいもは厚めに皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、5分ほど水にさらしてアクを抜く。 ひたひたの水から、やわらかくゆで、湯をきってつぶし、【B】を混ぜる。 【3】【1】、【2】を混ぜ合わせ、茶巾にしぼる。 教えてくれたのは 落合貴子さん 料理研究家、栄養士。 1 男1 女を育てながら、大人も子どもも喜ぶ「おいしさ」「見た目」「食べやすさ」を工夫して、栄養バランスのよい料理を提案している。 電子レンジの時短クッキングが得意。 豚肉は1枚ずつ端からくるくる巻き、塩少々をふる。 【2】フライパンにオリーブ油を熱して豚肉を炒め、塩少々をふって取り出す。 【3】【2】のフライパンをサッと拭き、バターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしたら、りんごを加えて炒め、【A】を加えて5~7分ほど煮る。 【4】【2】を半分に切って器に盛り、【3】のソースをかける。 *ゆでて型抜きしたにんじん、ブロッコリーを添えても。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2013年11月号.

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