ヨーグルトメーカー アイリスオーヤマ。 ヨーグルトメーカーのおすすめ人気ランキング17選【飲むヨーグルト・甘酒・納豆作りにも!】

LG21ヨーグルトをアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで増殖!

ヨーグルトメーカー アイリスオーヤマ

仮に温度を低めに設定したとしても、発酵時間を長めにすることで固まりますし、固まりがゆるい時は冷蔵庫で冷やすと固まる場合も多いです。 逆に温度を高めにすれば酸味が増すのですが、発酵時間を短めにすると酸味を抑えることもできます。 このように 温度と発酵時間は相互に関係しています。 甘酒について 甘酒についても同じことが言えて、発酵温度を変えることによって味や麹の硬さに変化は出ますが、多少の温度差で甘酒作りが失敗する、ということはありません。 各社ヨーグルトメーカーの説明書を見比べてみると、発酵温度や時間の設定にはバラツキがあることが分かります。 それは機種毎にメーカーが導き出した最適な設定のはずなので、基本的には 使用するヨーグルトメーカーで指定されている温度と時間で発酵させるのが良いでしょう。 各ヨーグルトメーカーの説明書を総チェック まずはヨーグルトメーカーに付属している説明書とレシピブックから、発酵温度をチェックします。 参考にするヨーグルトメーカーはタニカの「ヨーグルティアS」、アイリスオーヤマの「IYM-012」と「PYG-15-A」、「クビンス」の4台です。 ヨーグルティアS ヨーグルティアSの説明書には「ヨーグルトの設定温度の目安」という項目があります。 「目安」という部分から、発酵温度に「厳密にこの温度で」というほどの正確さは求められていないことが分かります。 ヨーグルティアSの説明書とレシピブックに記載されてる発酵温度は下の表のようになっています。 品目 発酵温度 市販プレーンヨーグルト 40度 カスピ海ヨーグルト 27度 ケフィアヨーグルト 25度 甘酒 60度 塩麹・醤油麹 60度 味噌 60度 納豆 45度 酵母 27度 温泉卵 65度 肉の低温調理 70度 アイリスオーヤマ PYG-15-A 次はアイリスオーヤマのPYG-15-Aですが、1個上のヨーグルティアSとほぼ変わりません。 専用容器が陶器製だからかな? 品目 発酵温度 市販プレーンヨーグルト 41度 カスピ海ヨーグルト 27度 甘酒 60度 塩麹 60度 白味噌 60度 酵母 27度 アイリスオーヤマ IYM-012 アイリスオーヤマ IYM-012はレシピブックのみに発酵温度の記載があります。 こちらも内容はほとんどヨーグルティアSと変わりません。 品目 発酵温度 市販プレーンヨーグルト 40度 カスピ海ヨーグルト 27度 甘酒 60度 塩麹・醤油麹 60度 味噌 60度 納豆 45度 酵母 27~29度 クビンス ヨーグルト&チーズメーカー クビンスはレシピブックに設定温度が記載されてます。 ただ「プレーンヨーグルト」「納豆」「酢・酵素エキス」「麹・チーズ」の4つに関しては最初から設定温度が決まっており、レシピブックには温度が明記されていません。 しかし、本体の「時間/温度」ボタンでそれぞれの設定温度をチェックできます。 同様にして他の3つもチェックしました。 やはり大体の最適温度は決まってるんですね。 ヨーグルトの発酵温度について ヨーグルトに関しては明治のホームページに情報がありました。 ヨーグルトの作り方について発酵のステップを見てみると、「乳酸菌が働いてヨーグルトをつくるためには適当な温度とある程度の時間が必要です。 」とあります。 公式サイト 実際に実験して分かったこと ヨーグルトについて 上でも書きましたが、説明書の発酵温度を厳密に守らなかったからと言って、ヨーグルトや甘酒作りが失敗するわけではないんです。 それにカスピ海ヨーグルトは、温かい時期であればきっちり発酵温度を守らなくても室温で作ることができます。 とは言えこのように発酵はちゃんとできています。 1つ知っておきたいのは、実はヨーグルトメーカーによって保温力には差があるので、設定温度を保てていない場合もあるということ。 つまり少々の誤差ならそこまで深刻にならなくても大丈夫です。 ヨーグルトや甘酒作りが失敗する原因としては、「中身のかき混ぜ不足」や「消毒作業の不十分」で失敗することの方が多いと感じています。

次の

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIYM

ヨーグルトメーカー アイリスオーヤマ

多機能=使いやすい、とは限らない。 しかし、用途によって最適な機能は違うもの。 多機能モデルが必ずしも使いやすいとは限りません。 ヨーグルトメーカーは、「おもに何を作りたいか」を決めて選ぶといいですよ。 「プレーンヨーグルトが作れればよい」なら、細かい温度設定や長時間のタイマー機能は必要なし 人気のR1ヨーグルトなどの特殊菌ヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトが作れればよいという場合は、単機能モデルがおすすめです。 温度設定機能やタイマー機能がないほうが、調理のたびに温度や保温時間を設定する手間がありません。 牛乳パックのまま調理できるタイプなら、より手軽で衛生的です。 ヨーグルトメーカーは、牛乳パックごと本体にセットして調理できる「牛乳パックタイプ」と、材料を専用容器に入れて調理する「調理容器タイプ」の2種類があります。 「牛乳パックタイプ」は、容器の消毒や洗い物の手間が省けるので、ヨーグルト作りがより手軽に行えます 「R1ヨーグルトなどの特殊菌ヨーグルトや、ヨーグルト以外の発酵食品を作りたい」なら、細かな温度・時間調整機能は必須 特殊菌ヨーグルトや、いろいろな発酵食品作りに挑戦したいなら、温度や保温時間の自由度が高いものがおすすめ。 この場合、「ケフィアヨーグルト」や「カスピ海ヨーグルト」など、ヨーグルトを作ることが多い場合は、牛乳パックごと作れるものが手軽です。 甘酒や塩麹といった、ヨーグルト以外の発酵食品の調理がメインの場合は、材料のかき混ぜなどの作業がしやすい「調理容器タイプ」がベターです。 また、調理容器については、口が広く容量の大きいもののほうが、調理する食材の形状や大きさに制限が少ないです。 「牛乳パックタイプ」は付属の容器も縦長になり、入れられるものの形状が限定されてしまうことも(細長く巻いて作る鶏ハムなどにはぴったりですが)。 ひんぱんに肉や魚の低温調理に使用する場合にはあまり向きません。 この写真はちょっと極端ですが、「牛乳パックタイプ」に付属する調理容器は口が狭いものが多く、いざ加熱する段階になって、「肉、入らない!」なんてことも おすすめのヨーグルトメーカー8選 ここからは、おすすめのヨーグルトメーカー8モデルをご紹介します。 「牛乳パックタイプ」を5モデル、「調理容器タイプ」を3モデル、それぞれピックアップしました。 アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカー KYM-014」 豊富な自動調理メニューを追加。 大ヒットモデルをより使いやすくした後継機 2016年の発売当時、品薄になるほど大ヒットしたの後継機モデル。 「KYM-014」では、「プレーンヨーグルト」「カスピ海ヨーグルト」「甘酒」「塩麹」を調理するための温度とタイマーがプリセットされた自動調理メニューが追加され、使い勝手が向上。 下位モデルとして、「プレーンヨーグルト」「甘酒」の自動調理ボタンを搭載したも用意されています。 保温時間は最長99時間(約4日間)と長く、酵素シロップなどの超ロング保温が必要なメニューも簡単です。 「牛乳パックタイプ」なので、「低温調理も、発酵食品作りもしたい。 でもヨーグルトは牛乳パックで作りたい」というちょっと欲張りな願望をかなえてくれます。 シルバーを基調とした清潔感のあるデザインで、キッチンに出しておいてもおしゃれ。 最新モデルには、「プレーンヨーグルト」「カスピ海ヨーグルト」「甘酒」「塩麹」を作るための温度と時間が設定されたオートメニューが搭載され、さらに便利になりました。 自動メニューは搭載されていないので、機能がシンプルなヨーグルトメーカーが欲しいという方におすすめです。 田中企画販売「ヨーグルトファクトリー Extra TKSM-019」 プレーンヨーグルトだけならこれで十分! スイッチひとつのシンプルマシン(甘酒作りは不可) 「プレーンヨーグルトが作りたいだけなのに、最近のヨーグルトメーカーが多機能すぎてツライ……」という人におすすめなのがこちら。 温度調整機能なし、タイマー機能なし、調理容器の付属もなし、とないないづくしですが、逆に言えば、温度や時間設定の手間もないということ。 タイマー機能がないので心配かもしれませんが、寝る前にセットして、朝起きたらスイッチをオフにするという使い方をしている家庭が多いようです。 なお、カスピ海ヨーグルトも作れる、カスピ海ヨーグルトと甘酒(1Lの調理容器付き)も作れるも別途用意されています。 調理容器は2Lのたっぷり容量で、ヨーグルトの消費量が多い家庭にもぴったり。 容器が大きいと調理前の消毒が大変ですが、「KGY-713SM」の容器はレンジでの消毒が可能なので、ご安心を。 また、ギリシャヨーグルトやチーズを作る際の水切りが簡単に、早く行える回転式脱水機能(手動)を備えているのもポイントです。 「KGY-713SM」で作ったフレッシュチーズは激ウマなので、チーズ好きな人には特におすすめ。 写真のシルバーのほか、ゴールド、レッド、ホワイトの4カラーから選べます。 マルコメ「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」 お手ごろ価格の「調理容器タイプ」をお探しならこちらをチェック 「甘酒メーカー」というネーミングにセンスを感じる1台。 実は機能的にはヨーグルトメーカーと同じです。 ただ、注目したいのは価格です。 「調理容器タイプ」は「牛乳パックタイプ」に比べ価格が高い(1万円前後)ものが多いのですが、「MP201」は5,594円(2019年6月25日時点の、価格. com最安価格)と、比較的お手ごろ。 「ヨーグルティアS」や、「ヨーグルト&チーズメーカー」のように、ほかのモデルにない機能があるわけではありませんが、「調理容器タイプをお手ごろ価格で手に入れたい」という方は要チェックです。

次の

【楽天市場】ヨーグルトメーカー(メーカー:アイリスオーヤマ)

ヨーグルトメーカー アイリスオーヤマ

店で購入 この値段なら失敗も怖くない!と飛び付きました。 サイズ感はT-falの電気ケトルより高さがあるくらい。 シンプルで覚えやすい操作です。 うちは牛乳パック一本から下記を取り出し2-3日で消費します。 ・ギリシャヨーグルト2食 …デザートの他に、チーズ・マヨネーズの代用や嵩増に。 ・ノーマルヨーグルト1食 …飲むヨーグルトにするか、次の種に混ぜ混ぜ。 ・ホエー300ミリ程 …料理以外にも手作り化粧水・入浴剤、あと食前に飲むと血糖値を調整し食欲を抑える働きがあるので美容目的に。 パックにこびりついた分は、次回作成時にパック半分の高さまで牛乳を注ぎつつこそぎ落として攪拌。 その後新パックに種菌と一緒に混ぜると次回もしっかりヨーグルトになります。 ベストエクセルで購入 本体パネル付近のプラスチックの形成不良?、シールのはがし残しのような、凹凸がありました。 交換も考えましたが、返品も手間。 返品したらこれは廃棄。 機能に問題ないなら、ウチで全うしてもらおうと交換はなしに。 まだヨーグルトしか作っていませんが、かなり満足です。 知り合いの方に教わった方法を紹介させていただきます。 おいしい牛乳のような蓋つき牛乳にドリンクヨーグルトを種菌にします。 ヨーグルトを取り出すときは、容器を下向けて持ち、食器に押しだします。 完全にヨーグルトを出し切ることは出来ませんが、これも種菌に、容器にそのまま牛乳を注ぎ足し発酵。 種菌が少ない場合はドリンクタイプヨーグルトを足します。 その方はドリンクタイプヨーグルト1本を2回で使用 これを何回か繰り返し、容器がブヨブヨになってきたら、容器を切ってヨーグルトを全部取り出して、次は新しい容器に。 洗浄、殺菌不要。 蓋、注ぎ口が扱いやすく、付属スプーンも使っていません。 注ぎ足し牛乳でコストダウン。 封切り牛乳を使い、雑菌の混入を最小限になるよう心がけています。 もちろん、推奨されている方法ではないので、自己責任でやってみて下さい。 照明とエアコン イエプロYahoo! 店で購入 箇条書きにて失礼します。 私はばっちり固まりました。 しっかりヨーグルトです。 ただ1人住まいなので、1リットル分のヨーグルトの消費はなかなかのもの…。 合わせて300円オーバーです。 しかし、自分でヨーグルトを作る楽しみはプライスレス。 朝が楽しみです。 不思議な感覚です。 お肌つやつや。 さすがヨーグルトです。 ここで思ったのですが、最後に牛乳パックを切って開き、スプーンや指で取ってヨーグルト顔パックしてみたらどうなるかなぁと。 次やってみようと思います。 ベストエクセルで購入 ヨーグルトを作るのは初めてのことでした、室温で何回か発酵を試みたが何れも失敗に終わりました。 発酵温度の低いことが原因と分かりました。 そこでネットで調べたところアイリスオーヤマ製「ヨーグルトメーカープレミアムIYM-012」が確実に発酵ができ、 使い勝手も良いことが分り早速購入しました。 このメーカーの良いところは温度と時間をセットしてスイッチONするだけと簡単なことです。 また、ヨーグルト種によって発酵温度と時間が各々違うのが、設定範囲が広いのでほとんどのヨーグルトに対応できることと、 雑菌の混入を嫌うが、牛乳パックに入れたまま醗酵出来るので雑菌の混入がほとんどないことが良いですね。 甘酒なども作れるようで挑戦したいと思います。 照明とエアコン イエプロYahoo! 店で購入 注文の翌々日くらいに素早く届けていただきました! 早く使ってみたかったので有り難いです。 さっそく宅配で毎週注文している明治R1を種に牛乳パックで作ってみましたが、大成功!!! まんま元のヨーグルトが増殖できました……というか元のより美味しいかも。 今まではR1ばかり宅配注文していましたが今週からLG21も新たに注文したので、こちらでも作ってみようと思います。 宅配のみならず普通に店舗販売のヨーグルトでも作れますから、色々試してみるのが楽しみです。 これからは牛乳パック一本あれば、好きな味や濃さの様々な菌種のヨーグルトが作り放題です。 この商品は驚くほど軽くシンプルで使いやすく価格もすごく安いですし、なぜもっと早く購入しなかったのかと後悔するほど素晴らしい商品です。 結構消費するのでネットで調べると家庭でヨーグルトや甘酒が出来る機械があることを知りました。 探しているとアイリスオーヤマの機械がありました。 アイリスオーヤマの品物はよく購入しどれも気に入っているのでこの機械に決めました。 機械が来たので早速ヨーグルトづくりに挑戦。 900CCの牛乳と100mlのヨーグルトを40度8時間で置いておくだけで滑らかなヨーグルトが完成し感動してしまいました。 今度は、甘酒を作るのが楽しみです。 ベストエクセルで購入 甘酒を作りたくて、60度に設定ができるものを探し、購入しました。 生麹を使った甘酒も簡単(レシピは乾燥麹なので、水量は調節して)に出来て感動したのですが、 ヨーグルトの作り方も丁寧に書かれており、クリームチーズが作れる付属品が付いていたので、 出来たヨーグルトをさらに活用でき、ワインのお供に重宝しています。 付属の長いスプンや容器は、もう1セット購入したいぐらい。 欲を言えば、タイマー終了時に音で知らせてもらいたいぐらいでしょうか。 デザイン、機能共にシンプル。 かさばらないので、台所が狭い我が家でも設置でき、末永く活躍しそうです。 獲得にはTポイント、PayPayボーナス(譲渡不可)、PayPayボーナスライト(譲渡不可・期間制限あり)のいずれかが含まれます。 いずれを獲得できるかは「内訳を見る」から各キャンペーンページをご確認ください。 表示されている獲得率や付与額には、ヤフーカード決済限定またはPayPay残高決済限定のものが含まれている場合があります。 表示されている獲得率や付与額は、支払方法の条件を満たす場合に適用されます。 各キャンペーンには「一定期間中の付与上限」があります。 その付与上限を超えた場合、対象期間中は表示されている付与額では付与されません。 獲得率の条件や付与上限の詳細は、「内訳を見る」から、各キャンペーンページにてご確認ください。 Yahoo! ショッピングの各種ポイントキャンペーンは対象外です.

次の